1. 冷藏時间长。
在同样的冷藏质量和溫度前提下，气调库的冷藏时間一般保鲜冷库的3到5倍，针对一些食品乃至达到数十倍。
2.保鲜性价比高。
果蔬贮藏冷藏功效优劣的主要表征是可否非常好地维持新鮮果疏的原来品質，即原来的形状、强度、形壮、颜色、浓味、菅养等是不是足以非常好地保存或改进。气调贮存因为明显地抑止了果蔬採摘后的变老进程进而所述指标足以非常好地储存，许多蔬果经气调长期储藏（如6—8个月）以后，依然颜色鲜丽、果柄翠绿、浓味醇正、外型丰滿，与刚採收时相差无几。气调储藏能够非常好的维持蔬菜水果强度，避免蔬菜水果变软。这由于它抑止果胶酶的活性，抑制了果胶的降解。
气调贮存能够非常好维持原果颜色。绿色青椒冷冻十多天，就开使变红，但用气调贮藏，能够显著抑止变红。冬枣采后变红状况比较突出，但用气调能够取得显著抑止。。
气调储藏能够明显降低吸气強度，减少糖、有机酸和其他浓味物质的损耗，维持蔬菜水果浓味。
3. 增加了货贺期。
货架期指得蔬菜水果结束储藏情况后在商城货贺上放置的時间。对经营人而言是1个很关键的指标，对店家而言，沒有任何货贺期的商品是一种很危险的商品，又是这种运营難度更大的货品。毫无疑问，气调储藏因为长时间遭受低氧和高二氧化碳的效用，当取消气调模式后，蔬菜水果仍有一段很长期的“滞后效应”，这就为增加货架期提供了理论意义。实验得出结论，通常看来在维持同样质量的条件下，气调冷藏储藏的货架期是冷藏的2—3倍。
4. 有益于设计规划无污染的绿色食品。
在蔬菜水果气调贮藏流程中，能够无需其他化学药物处理，所选用的措施都是物理因素，蔬菜水果能够触碰到的氧气、氮气、二氧化碳、水份和底温等系数全是大家生活中中所必不可少的物理因子，因此也就不容易导致任何方式的废弃物，相符合绿色食品标准。
5. 有益于长途运输和出口。
以气调工艺解决后的新鮮蔬菜水果，因为贮后品质获得大大提高以致外销和远销创建了条件。
6. 具备优良的环境效益和经济收益。
气调贮存因为具备储藏時间长和储藏好用等多种优势，因此可让各种蔬菜水果基本上能够达到季产年销和周年供货，在很大层度上化解了中国新鮮蔬菜水果“旺季烂、淡季断”的矛盾，既考虑了众多顾客的要求，长时间为大家保证高品质的营养之源，又改进了蔬果的生产经营，给经营者和经营人以极大的经济效益回报。